¿Cuáles son los ingredientes en polvo de pollo chino?

¿Cuáles son los ingredientes del pollo en polvo chino?

El pollo en polvo chino es un condimento popular ampliamente utilizado en la cocina china para agregar un rico umami y un sabor de pollo salado a varios platos.Su formulación generalmente combina componentes derivados de pollo real con potenciadores de sabor y otros aditivos para maximizar el sabor y la versatilidad.

A continuación se detalla la lista de losingredientes encontrados en polvo de pollo chino:

 1Sal.

• La base del condimento, que mejora el sabor y actúa como un conservante natural.

 2. maltodextrina

• Un carbohidrato derivado del almidón (generalmente maíz o arroz), utilizado como un agente de volumen para ayudar a distribuir uniformemente los ingredientes activos del sabor.

 3Mejoradores del sabor

• Glutamato monosódico (MSG):Intensifica el umami, haciendo que el sabor del pollo sea más sabroso y satisfactorio.

• Disodio 5'-Inosinato y Disodio 5'-Guanilato:A menudo se usa con MSG para crear un poderoso efecto umami sinérgico.

 4Carne de pollo deshidratada

• Con un contenido de pollo real en polvo, que proporciona un auténtico sabor a aves de corral.

 5Aromas naturales y artificiales

• Una mezcla patentada de hierbas, especias o compuestos creados en laboratorio que replican o mejoran los aromas y el sabor del pollo.

 6Extracto de pollo

• Esencia concentrada derivada de huesos de pollo o carne, que ofrece un sabor profundo y similar al de las carnes.

 7Azúcar.

• Se utiliza en pequeñas cantidades para equilibrar la salinidad y redondear el perfil de sabor.

8Grasa de pollo

• Agrega riqueza, sensación en la boca y un aroma de "pollo cocido" para imitar platos de aves de corral reales.

 9Extracto de levadura

• Naturalmente rico en glutamatos, proporciona una profundidad salada adicional (umami) sin dominar el sabor.

 10Especias.

• Se puede añadir una mezcla de especias, como pimienta blanca, jengibre o ajo en polvo, para dar un aire cálido y un aroma sutil.

Resumen de las actividades

El pollo en polvo chino es uncondimentos muy concentradosque combinaIngredientes de pollo de verdad, potenciadores de sabor, yaditivos saladosSe utiliza comúnmente en:

• Fritas

• Sopas y caldos

• Arroz frito

• Las marinas

• Rellenos y salsas de albóndigas

Nota:No todos los polvos de pollo chinos son vegetarianos. Si se aplican restricciones dietéticas, siempre revise la etiqueta para ver si contiene carne de pollo, extracto o grasa.